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Les Apports
Journaliers recommandés (A.J.R.)
Tableau
des apports journaliers recommandés pour les adultes
Vitamines
et sels minéraux qui peuvent être ajoutés aux aliments dans le but d'en
maintenir ou d'en améliorer la valeur nutritive:
milligramme
= 1/1000 gr (millième partie du gramme)
microgramme = 1/1 000 000 (millionième du gramme ou millième
du milligramme)
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Nutriments
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A.J.R./Unités
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| Vitamine
A |
800
micro-gramme
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| b-carotène
(provitamine A) |
4,80
mg
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| Vitamine
D |
5,00
micro-gramme
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| Vitamine
E |
10,0
mg
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| Vitamine
C |
60,0
mg
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| Vitamine
K |
0,1
mg
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| Thiamine
(vitamine B1) |
1,4
mg
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| Riboflavine
(vitamine B2) |
1,6
mg
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| Niacine
(vitamine PP) |
18,0
mg
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| Vitamine
B6 |
2,0
mg
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| Acide
folique/folacine |
200
micro-gramme
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| Vitamine
B12 |
1
micro-gramme
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| Biotine |
150
micro-gramme
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| Acide
pantothénique |
6
mg
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| Calcium |
800
mg
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| Phosphore |
800
mg
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| Fer |
14
mg
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| Magnésium |
300
mg
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| Zinc |
15
mg
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| Iode |
150
micro-gramme
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| Sélénium |
50
micro-gramme
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Pour mieux
comprendre les carences en oligo-éléments
Les
carences
Les déficits en oligo-éléments peuvent non seulement être responsables
d'une baisse de forme avec fatigue, vulnérabilité au stress, diminution
de la concentration et des facultés intellectuelles, altérations de
la peau et des phanères, vieillissement prématuré, ... mais aussi
d'une augmentation importante du risque cardio-vasculaire, d'une baisse
des défenses immunitaires, d'un risque plus grand d'ostéoporose, voire
de cancers ...les
carences en oligo-éléments |
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Age
et sexe
Tableau des apports journaliers recommandés suivant l'âge
et le sexe Apports
recommandés |
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La
mémoire
La mémoire est une des fonctions les plus fascinantes de notre cerveau.
Il s'agit d'un ensemble de fonctions de l'organisme. Ainsi, la mémoire
permet, grâce aux informations perçues, de constituer un stock :
- de connaissances culturelles partagées par un groupe social ,
- de souvenirs personnels,
- de procédures motrices. La
mémoire |
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L'enfant
L'enfant doit faire face à des besoins nutritionnels spécifiques liés
avant tout à sa croissance mais aussi à une activité physique et intellectuelle
de plus en plus importante. Enfant
et carences |
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Les
hommes
Parmi les hommes de plus de 50 ans, un sur trois a des problèmes urinaires
et souffre d'hypertrophie de la prostate oligo-éléments
et prostate. |
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La
ménopause
La ménopause est une étape importante et naturelle de la vie
d'une femme mais sera vécue différemment en fonction de l'organisme
mais aussi de la personnalité de chacune. La
ménopause |
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Pour mieux
comprendre les carences en vitamines
Définition
Ce sont des substances organiques de faible poids moléculaire, sans
valeur énergétique, indispensables à la croissance, à la reproduction
et au fonctionnement de l'organisme qui ne peut les synthétiser lui-même.
Elles doivent donc être fournies par l'alimentation, exeptées la vitamine
D1 synthétisée par la peau et les vitamines B8 et K dont une partie
est synthétisée par la flore bacterienne du gros intestin. Définition
des vitamines |
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Métabolisme
L'apport de vitamines se fait au travers de l'alimentation. Elles
sont absorbées, passent dans la circulation pour rejoindre les tissus
où elles jouent leur rôle, puis sont éliminées. Il existe des différences
dans le métabolisme suivant les vitamines. Le
métabolisme |
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L'acide
ascorbique
L'acide ascorbique est une poudre cristalline blanche chimiquement
proche du glucose. La plupart des animaux et des plantes la fabriquent
à partir du glucose exceptés les hommes, les singes, les cochons d'Inde,
les truites et saumons. La
vitamine C |
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| Un
site sur les vitamines |
Pour mieux
comprendre les carences en acides gras essentiels
Un site perso
de qualité sur les apports
journaliers recommandés
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