Noms communs : Grande ortie, ortie des jardins
Nom anglais : Nettle

Famille
Urticaceae

Description
l'ortie est une herbacée vivace aujourd'hui naturalisée sur tous les continents où il y a des zones tempérées. Préférant un sol riche en azote, elle peut s'élever jusqu'à un mètre, et sa floraison, peu spectaculaire, se produit de juin à septembre. Elle colonise volontiers les abords des lieux habités qui sont négligés Les feuilles opposées en croix, dentées, plus longues que larges sont couvertes de poils urticants et irritants.

Parties utilisées :
Parties aériennes et racines

L'ortie était bien connue des Grecs et des Romains. Les premiers, qui l'appelaient Alkalyphe, s'en servaient pour soigner la toux, la tuberculose, l'arthrite ainsi que pour stimuler la pousse des cheveux.
La pratique de la flagellation thérapeutique avec des tiges d'orties remonte également à l'Antiquité. On la dit salutaire contre les rhumatismes.
Nicholas Culpeper, célèbre médecin anglais de la première moitié du XVIIe siècle, la recommandait pour soigner les maladies des vaisseaux sanguins et des voies respiratoires. En Europe, on la consomme volontiers en potage ou en salade, et il fut même une époque où son infusion était fort appréciée dans les salons mondains.
Avec les feuilles de pissenlit et d'autres verdures printanières, les jeunes pousses d'ortie faisaient partie des " cures du printemps " qui ont été jadis si populaires. En raison de sa haute teneur en chlorophylle, on a utilisé l'ortie comme colorant vert naturel dans les conserves de légumes.

Tout comme celle du lin, la fibre d'ortie a servi à la fabrication de tissus et de papier. Les bons jardiniers connaissent, pour leur part, les vertus du purin d'ortie comme engrais naturel.

Traditionnellement, ce sont les parties aériennes qu'on a utilisées comme agent médicinal ; l'emploi de la racine pour traiter l'hyperplasie bénigne de la prostate n'est apparu qu'au début des années 1980.

L'ortie est une plante extrêmement nutritive car elle est riche en chlorophylle et en minéraux (dont le fer), en protéines et en vitamines.

Au printemps, les jeunes pousses - qui sont spécialement riches en vitamine C - peuvent être mangées comme des épinards.
Par contre, il faut les cuire avant de les manger, car la chaleur détruira l'acide formique contenu dans les poils urticants, faits de silice qui se piquent dans la peau et y relâchent de l'acide formique.

FEUILLE
- VITAMINES : bêta-carotène (pro-A), acide folique (B9), acide pantothénique (B5), autres du complexe B, acide ascorbique (C), K ; - Protéines+++ (25-42 %) ;
- ACIDES : tanique et gallique, glucoquinone, silique, galacturonique, formique ;
- MINÉRAUX : potassium (K), calcium (Ca), magnésium (Mg), phosphore (P) ;
- OLIGO-ÉLÉMENTS : fer (Fe), zinc (Zn), manganèse (Mn), sélénium (Se) ;
- COUMARINES : scopolétine ;
- FLAVONOÏDES : quercétine ; - Chlorophylle, xanthophylle ; - Enzyme sécrétine ; - Choline et acétylcholine ; - 5-hydroxytryptamine.

POILS - Histamine - Acide formique - Acétylcholine - Sérotonine

RACINE - Phytostérols - Phénylpropanes - Lignanes

La racine, la feuille et les graines d'ortie sont d'excellents toniques capillaires. Tonique également du système urinaire, l'ortie régénère le tissu des reins (les graines d'ortie sont particulièrement efficaces pour cet effet).

En favorisant l'excrétion d'acide urique, elle favorise la guérison des cas de goutte, d'eczéma, d'éruptions cutanées, de calculs...

L'ortie est non seulement une excellente source de fer, mais elle aide également à l'absorption de ce minéral.

De plus, l'ortie favorise la formation de l'hémoglobine dans les globules rouges.

En fait, l'ortie est utilisée pour tout dérèglement endocrinien, elle aide à régulariser le métabolisme et à diminuer les effets néfastes du stress. Parce qu'elle est altérative et alcalinisante en plus de soutenir les systèmes d'élimination du corps, l'ortie est d'une grande aide dans les cas d'eczéma infantile ou nerveux.

Elle revitalise aussi les tissus conjonctifs et les phanères (ongles et cheveux). - Eczéma - Acné - Éruptions cutanées avec bosses, prurit, enflure - Psoriasis - Ulcères suintants et nauséabonds - Dermatoses de toutes sortes

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