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Propriétés
L’huile vierge de carthame est une des huiles végétales les
plus richeq en acides poly-insaturés avec 74% d’acide linoléique
et 20% d’acide oléique.
Elle
régule les peaux sèches et très sèches.
Elle
est aujourd'hui employée diluée dans de nombreux produits
pour les soins du cheveux.
Nouvelle
page huile
de carthame
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La plante :
C'est une plante herbacée de 10 à 60cm de haut. Le fruit est
un akène oléagineux de saveur amère. On utilise peu les fleurs, mais
les graines et leur huile sont prisées. Ses fleurons servent depuis
très longtemps à colorer les aliments en jaune safran mais sans leur
donner aucun goût..
Histoire
et culture :
Le carthame est une plante orientale présente à l'état sauvage
en asie au Japon, en Australie, Amérique centrale et du Sud
Le mot "carthamus" vient de l'hébreu "kartami"
qui veut dire teindre, via l'arabe "karthum": le "carthame
des teinturiers". c'était le colorant traditionnel du bandage
des momies égyptiennes, dans cette activité, on l'utilisait
aussi pour ses qualités anti fongiques.
Elle est cultivée dans le Bassin méditerranéen pour le pouvoir colorant
de ses fleurs, en Asie et en Amérique latine comme oléagineux.
En France, la plante était exploitée dans le Midi, l'Alsace et le
Lyonnais pour ses vertus tinctoriales ; il reste actuellement
fort peu de ces cultures.
Le carthame est la falsification traditionnelle du safran. Sur les
marchés grecs, safran et carthame sont affichés côte à côte pour
des emplois différents. La "carthamine" donne un beau
rouge végétal, employé par les peintres
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