Propriétés
La
teneur en tocophérols (Vitamines E) est importante. (entre
20 et 50 mg par 100 g). Elle est donc intéressante pour lutter
contre les radicaux libres.
Cette
action est complétée par les insaponifiables (de l'ordre
de 1.5 %).
Les
composants "sesamol" et "sésaminol" en
font une huile restructurante
Nouvelle
page huile de sésame
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