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LES DERIVES OCCIDENTALES :
Dès son utilisation dans l'industrie chocolatière européenne et américaine, le karité a fait germer des idées de rationalisation et de rentabilité. Comment améliorer la génétique, comment cloner une semence de karité, comment exporter l'agri(culture), comment extraire les principes actifs ?
Si dans le domaine agricole l'échec a été total et si la plantation s'avère à ce jour impossible hors de l'Afrique, il n'en a pas été de même pour l'industrie. Le marché est aujourd'hui saturé par des beurres extraits par un solvant chimique : l'hexane. Le problème écologique posé par l'utilisation de ces produits néfaste à notre environnement n'émeuvent ni les fabricants ni les acheteurs appâtés par un prix intéressant. Le rendement de ce process est incomparable par rapport aux procédés artisanaux et mécaniques.
Aujourd'hui, le retour aux traditions et l'utilisation croissante de produits naturels et de méthodes traditionnelles modifient les données. La promotion d'un beurre de karité "pression" conforme à la tradition et extrait soit par la méthode artisanale, soit par des presses mécaniques, mais en aucun cas par des moyens chimiques, est assurée.
Le beurre de karité utilisé par Codina a été agréé par l'association "Green Belt", ONG oeuvrant en Afrique de l'Ouest pour la reforestation.