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La
rubrique "Et d'abord , c'est quoi..." alimentation
et peau. comment prendre les omega 3 ...
"Vos questions" sur le nettoyage de la
peau...
"j'vous
ai apporté des bonbons", les promos
"Nos archives" pour tout savoir sur les huiles
végétales.
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Les
artères et le cholestérol
Le corps fabrique du cholestérol car il en a besoin. Le
problème réside dans le cas de surproduction ou de surconsommation.
Ce surplus de cholestérol peut produire un bouchon dans une artère,
et dans ce cas la crise cardiaque survient.
L' accident vasculaire cérébral se produit lorsqu'une artère qui
amène le sang au cerveau se bouche.
Le "mauvais" cholestérol est le LDL cholestérol (Low-Density
Lipoprotein). Le "bon" cholestérol est le HDL cholestérol
(High-Density Lipoprotein). Les acides gras saturés présents dans
les aliments augmentent LDL (viande, le beurre, fromage). Les
acides gras TRANS sont produits quand des huiles non saturées
sont dsolidifiées par hydrogénation (margarines) ou chauffées
à des températures élevées comme pour les fritures. La plupart
des biscuits secs contiennent des graisses saturées ou
trans, dans votre intérêt, limitez-en la consommation
Le ré-équilibrage nutritionnel est vital. Il faut augmenter la
consommation des acides gras insaturés et surtout les acides gras
essentiels. L'huile de chanvre contenant 75% d'A.G.E. est "l'alliée"
de vos artères.
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Les
acides gras essentiels et les omega 3.
Les
acides gras essentiels( A.G.E.) sont présents en différentes proportions,
selon la nature de l'huile végétale.
Ils
ont été longtemps désignés sous le nom de vitamine F. Ces
acides gras permettent de prévenir ou de guérir certaines maladies.
Les
acides gras sont dits essentiels si l'organisme en a besoin
pour vivre et s'il n'est pas capable de les synthétiser lui-même.
Ils
sont au nombre de deux:
L'acide
linoléique: C18:2, n-6 6-7, 9-10
L'acide
alpha linolénique C18:3, n-3 3-4, 6-7, 9-11
Chacun
d'eux appartient à une famille différente. Le premier appartient
à la famille des oméga 6, le second àla famille des
oméga 3. L'acide linoléique (omega 6) se trouve dans de nombreuses
huiles, raison pour laquelle les nutritionistes n'insistent pas
spécialement sur sa consommation. Par contre, la carence
en oméga 3 est quasi générale, entrainant troubles
bénins et pathologies malignes : retard de croissance, fatigue
générale, défaut de l'acuité visuelle,
difficultés d'apprentissage, instabilité comportementale,
hypertension, augmentation des triglycérides, oedème,
sècheresse de la peau.
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o
Histoire
Le
calophyllum
Botanique
et culture
Composition
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Pourcentage
des acides gras
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Acide
caprylique C8
|
8.86
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Acide
caprique C10
|
6.17
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Acide
laurique C12
|
48.83
|
|
Acide
myristique C14
|
19.97
|
|
Acide
palmitique C16
|
7.84
|
|
Acide
stéarique C18
|
3.06
|
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Acide
oléique C18:1
|
0.76
|
|
Acide
linolénique C18:2
|
4.44
|
|
Acide
arachidiqueC20
|
0.05
|
Pourcentage
de la partie insaponifiable de l'huile de noix de coco
La
fraction lipidique insaponifiable comprend des phytostérols et des
triterpènes.
| Desméthylstérols
dans l'huile de noix de coco en % des stérols totaux |
|
Cholestérols
|
0
à 3
|
|
Brassicastérols
|
0
à 0.3
|
|
Campestérols
|
6
à 11.2
|
|
Stigmastérols
|
11.4
à 15.6
|
|
Béta-sitostérols
|
32.6
à 50.7
|
|
Delta-5-avenastérol
|
20.0
à 40.7
|
|
Delta-7-stigmastérol
|
0
à 3.0
|
|
Delta-7-avenastérol
|
0
à 3.0
|
|
Autres
stérols
|
0
à 3.6
|
|
Stérols
totaux (mg/kg)
|
400
à 1.200
|
Les
tocotriénols sont souvent plus efficaces que les tocophérols
dans la gamme "Vitamine E"
| Tocophérols
et tocotriénols dans l'huile de noix de coco en mg/kg |
|
Alpha-tocophérol
|
0
à 17 mg/kg
|
|
Beta-tocophérol
|
0
à 11 mg/kg
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|
Gamma-tocophérol
|
0
à 14 mg/kg
|
|
Delta-tocophérols
|
0
mg/kg
|
|
Alpha-tocotriénol
|
0
à 44 mg/kg
|
|
Gamma-tocotriénol
|
0
à 1 mg/kg
|
|
Delta-tocotriénol
|
0
mg/kg
|
|
Total
|
0
à 50 mg/kg
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Les
applications de l'huile vierge de noix de coco en cosmétique
Miracle,
Les
applications de l'huile vierge de calophyllum en diététique
Les
applications traditionnelles
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